Delizia
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07/10/2012

BEIGNETS GANACHE DE CHOCOLAT

500 g de chocolat à patisser - 40 cl de crème liquide - 2 oeufs - 100 g noisettes en poudre

pâte à frire: 125 g farine - 125 g fécule - 30 g sucre - 50 cl lait - 1 c c levure - 4 blancs - sel

huile de tournesol


Porter la crème à ébullition, y fondre le chocolat. Mettre au frais 12h . Former des boules de ganache. Remettre 12 h au frigo. Rouler rapidement les boules dans les oeufs battus, puis dans la poudre de noisettes. renouveler l'opération. Remettre au frais.

Pâte à frire: mélanger la farine, la fécule, le sucre, une pincée de sel , le lait, la levure. Ajouter 4 blancs en neige. Tremper rapidement les boules et frire

Servir avec une glace au pain d'épices, et une crème anglaise au safran

Commentaires

c'est un délice!

Écrit par : marie-eve | 14/05/2014

Vraiment pratique le dessin de votre blogging, je l'aime beaucoup, l'avez-vous créer vous même ?

Écrit par : match france honduras | 12/06/2014

c'est l'hébergeur, "midi-libre" qui propose des modèles à personnaliser ;-)

Écrit par : marie-eve | 13/06/2014

Les commentaires sont fermés.