Delizia
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07/10/2012

AIL FUME EN CONSERVE

ail fumé confit 001.JPGSéparer les gousses d'ail et laisser la peau. Placer le tout dans un plat prévu pour le four. Ajouter le laurier et le thym. Recouvrir l'ensemble d'huile d'olive. Enfourner 50 minutes à th 6. Pendant ce temps, stériliser les bocaux et les couvercles pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante. Sortir les bocaux et les couvercles et les remplir d'ail (du laurier et du thym également). Terminer par l'huile, les gousses doivent être immergées pour une bonne conservation.
A conserver comme de la confiture, une fois ouvert, à placer dans le frigo (l'ail doit rester immergé dans l'huile). Récupérer la chair de l'ail pour cuisiner.

Commentaires

heureusement que tu es là pour me rappeler que cet ail fumé que l'on a acheté ensemble ....attend que je m'occupe de lui !!!!

Écrit par : cicia | 24/10/2012

oui, l'ail fumé, souvenir de Moselle...

Écrit par : marie-eve | 24/10/2012

Les commentaires sont fermés.