Delizia
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07/10/2012

NAM PRIK PHAO

2 échalotes hachées - 2 gousses d'ail - 4 petits piments rouges séchés - 1 c  de pâte de crevettes - 1 c  de sucre roux - 1 c s de nuoc man - 1 c s de pâte de tamarin - 50 ml d'huile végétale - galettes de riz soufflé (magasins asiatiques) + huile friture


Revenir les échalotes et l'ail dans un peu d'huile - Ajouter la pâte de crevettes, revenir 2 mn - Mixer - A jouter le sucre, le nuoc man, le tamarin,l'huile

Faire souffler les galettes dans l'huile, les tartiner du mélange, servir rapidement

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