Delizia
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08/10/2012

LIQUEUR DE LAIT

6 cl de lait - 180 g de crème fraîche - 60 g de sucre - 60 g eau de vie de fruits - 1 gousse de vanille

Mettre le lait, la crème fraiche, le sucre à réduire à feu doux, jusqu'à obtenir 140 g.

Hors du feu, infuser la gousse de vanille 1 heure. L'enlever et rajouter la préparation à l'alcool. Mixer et filtrer. Mettre au frais

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