Delizia
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19/02/2013

VERRINE GASPACHO BETTERAVES FRAISES

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Rouge, rouge, rouge!!!!!!


500 g de betterave cuite - 200 g de fraises - 2 c s de vinaigre balsamique blanc - 20 cl d'eau – jus ½ citron - 1 pincée de wasabi en poudre – 1 pincée de poudre tandoori - Sel et poivre

Éplucher la betterave, la couper en morceaux. Les mettre dans la cuve d'un blender.
Équeuter les fraises, les laver. Les mixer avec les betteraves, l'eau (en l'ajoutant petit à petit pour avoir la consistance désirée) , le jus de citron, le vinaigre, poudre de tandoori et de wasabi. Assaisonner en sel et poivre. Filtrer.

Mettre au frais

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