Delizia
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01/06/2013

SIROP DE COQUELICOT

- 500 g de pétales de coquelicot - 500 g de sucre

DSCF2354.JPG

Laver les pétales pour enlever les insectes. Mettre à tremper les pétales de coquelicots dans un saladier, avec 1/2 litre d'eau bouillante. Laisser macérer 24 h.

Au bout de ce temps, porter à ébullition l'ensemble, et filtrer en pressant bien les fleurs pour extraire le maximum de liquide.

Dissoudre 500 g de sucre dans 125 cl d'eau, porter à ébullition, ajouter l'eau des coquelicots. Continuer la cuisson jusqu'à "la perle" (105°C).

Laisser refroidir et mettre en bouteille.

IMG_0111.JPG

Commentaires

j'aimerais en gouter quand on viendra vous voir !!!
ca a quel gout ?
bisous manon

Écrit par : clavel | 01/06/2013

de pétales de coquelicot!!! je trouve qu'il y a une petite acidité..gros bisous à mes nièces!!

Écrit par : marie-eve | 01/06/2013

Les commentaires sont fermés.