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19/06/2013

OA: Opinionated About Dining

Pour les fans de bons restos comme moi, une bible: le classement des 100 meilleurs restaurants dans le monde:

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Steven Plotnicki, un américain passionné de gastronomie, a crée le blog « Opinionated About Dining » en 2003.


Ce site permet à chacun d’écrire la critique du restaurant de son choix, où qu’il se trouve sur la planète. Grâce aux avis de sa communauté de blogueurs foodtrotters, en évaluant la fourchette de prix, le nombre de restaurants testés etc., Steven Plotnicki a pu établir la liste des 100 meilleurs restaurants européens pour l'année 2013.

Avec 110 000 critiques référencées par plus de 3 500 contributeurs, cette enquête unique est un véritable travail de fourmi auquel s'est adonné ce blogueur culinaire, considéré comme l’un des plus influents de la blogosphère.

Pour cet Américain « La France reste l'épicentre du monde culinaire » avec quatre restaurants tricolores dans le top 10 : Troisgros à Roanne, L'Arpège, Astrance et Pierre Gagnaire, tous trois situés à Paris, et qui arrivent respectivement en 3e, 4e, 8e et 10e position. L’Astrance passe donc de la 11e place en 2012 à la 8e, et chute pour Bras qui passe de la 5e à la 15e place.

Véritable carnet d’adresses, ce blog contributif présente la liste de ces tops établissements en français, anglais, allemand, italien, espagnol et japonais, pour séduire et interpeller le maximum de visiteurs. Un palmarès exclusif qui n’est pas sans rappeler celui des professionnels mais qui révèle aussi, dans son top 10, des surprises dans les pays nordiques et en Allemagne. Si vous n’avez encore rien de prévu cet été, un petit détour s’impose vers Mannheim, Sluis ou Järpen.

100 meilleurs restos.jpg

Le n°1 du classement

1

RESTAURANT QUIQUE DACOSTA

 

Dénia, Spain

2.

NOMA

 

Copenhagen, Denmark

3.

TROISGROS

 

Roanne, France

4.

L’ARPÈGE

 

Paris, France

5.

IN DE WULF (yes ! J'ai adoré!)

 

Gand, Belgium

6.

FAT DUCK

 

Bray-on-Thames, United Kingdom

7.

OUD SLUIS

 

Sluis, Netherlands

8.

ASTRANCE

 

Paris, France

9.

AMADOR

 

Mannheim, Germany

10.

PIERRE GAGNAIRE  Paris, France

Découvrez les 100 meilleurs restaurants européens sur www.opinionatedaboutdining.com

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