Delizia
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18/08/2013

Comment sécher ses herbes, plantes aromatiques au micro-ondes, en 2 minutes

DSCF3668.JPG

En 2 minutes, comment sécher et conserver des feuilles de persil, basilic, coriandre, angélique,armoise...


J'ai commencé par sécher de l'armoise. La plante séchée en bocal révèle ses arômes lorsqu'on dévisse le couvercle. Aujourd'hui j'ai testé avec de l'angélique,

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puis la tanaisie, découverte chez le chef Daniel Lutrand, au Pastis.

tanaisie.JPG

Laver et bien sécher les feuilles.

Dans le micro-ondes, poser une feuille de papier absorbant. Disposer les feuilles (ne pas faire de tas, il vaut mieux procéder en plusieurs fois si la quantité est importante). Mettre au micro-ondes 1 mn puissance maximale.

Sortir les feuilles, changer le papier absorbant, en remettre un nouveau, et répéter l'opération 1 mn.

Les feuilles vont être séchées, les émietter, et les mettre tout de suite dans un bocal.

Commentaires

Bonne idée !
Moi d'habitude c'était plus laborieux : je les mettais sous un bol au soleil et j'essuyais la vapeur toutes les heures ! ^^

Écrit par : Vaihere | 22/08/2013

cela permet de conserver son basilic, etc...
je vais tester les tomates confites au micro-ondes, une idée trouvée sur internet...

Écrit par : marie-eve | 22/08/2013

Bonsoir gentille Amie
J'ai séché au four( à 3) de la coriandre.
Quelle déception!!!!!!!!!!Absence totale de goût et d'odeur.
J'essaierai donc au micro ondes, mais je ne pars pas gagnante.
Au passage, je puis te confier,que ton blog ME PASSIONNE, car il sort de l'ordinaire, et correspond totalement à mes goûts et ma vision de la gastronomie. Bien qu'appartenant au troisième âge, je suis toujours aussi enthousiasmée et partante.
Nos papilles te remercient .
Comme la découverte de ton blog est récente, j'épluche......j'épluche et pioche dans les archives. Ma dernière recette est celle des frères Pourcel:calamars à la plancha vinaigrette au citrons confits.
Bien amicalement de ma Côte d'Azur. Chris 06

Écrit par : chris 06 | 24/08/2013

merci, cela me fait chaud au cœur! j'aime les passionnés de cuisine
les feuilles séchées au micro-ondes, c'est in-ra-ta-ble!!
à essayer aussi, les peaux de tomate au four, pour une poudre parfumée

Écrit par : marie-eve | 25/08/2013

Les commentaires sont fermés.