Delizia
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24/08/2013

Gaspacho de tomates green zebra

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Un gaspacho vert, avec des tomates green zebra, pour changer...


400 g de tomates green zebra – 1 gousse d'ail hachée – 1 cébette – ½ concombre – 1/2 poivron vert – 1 tranche de pain de mie – Huile d'olive – vinaigre balsamique blanc – Fleur de sel  – 1 c c de sucre – 1 cm de piment vert - Jus 1/2 citron vert

Peler, épépiner les tomates au-dessus d'un bol. pour récupérer le jus de tomate.

Éplucher le concombre, épépiner.

Tremper la mie de pain dans l'eau de tomate, essorer.

Mixer finement la mie avec les tomate green zebra, le concombre, l'ail, la cébette (blanc et vert), l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le sucre, le piment, le jus de citron. Saler.

Commentaires

Je vais essayer . Bien amicalement Chris 06

Écrit par : chris 06 | 24/08/2013

c'est la couleur qui m'a attirée- le goût est moins sucré que celui de la tomate rouge, il me semble...à essayer avec les toamtes ananas qui sont un peu plus sucrées

Écrit par : marie-eve | 24/08/2013

Les commentaires sont fermés.