Delizia
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15/09/2013

Fondant chocolat et potiron x 16

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Les potirons sont de retour pour l'automne. Voici ma recette fondante au chocolat, pour le tarot chez Marie-Aimée...Pour les gourmands qui aiment le chocolat! Facile à réaliser. Le potiron est cuit au four, pour l'assécher, avant de l'incorporer à la pâte. Recette sans gluten, puisque la poudre d'amandes remplace la farine.


200 g de chocolat noir - 150 g de beurre doux - 3 œufs - 90 g de sucre - 60 g de poudre d'amandes - 200 g de potiron - 2 c s de mascarpone

Préchauffer le four th 8 (240°). Peler, couper le potiron en gros cubes. Mettre le potiron dans un plat et enfourner 30 mn, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écraser avec une fourchette.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment. Incorporer la purée de potiron, mélanger.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre, lisser. Mélanger aux œufs.

Verser la poudre d'amandes, ajouter le mascarpone, fouetter.

Mettre dans de petits moules et enfourner 15 mn.

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