Delizia
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15/11/2013

Gougères au comté

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Des gougères délicieuses au comté. Dans la dernière fournée, de la coppa séchée...


80 g de beurre - 25 cl d'eau - 150 g de farine - 4 œufs - 150 g de comté râpé - 1/2 c c de sel, poivre du moulin

Préchauffer le four th 7 (210°)

Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel. A ébullition, incorporer d'un coup la farine, et remuer énergiquement avec une spatule en bois, jusqu'à ce que la masse se décolle bien des parois de la casserole.

Retirer la casserole du feu, et incorporer les œufs battus en omelette un à un, en mélangeant. Incorporer 140 g de comté râpé. Faire de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Poivrer, Parsemer du reste de fromage râpé. Enfourner 15 à 20 mn, sans ouvrir. Les gougères sont meilleures chaudes. Sur la dernière fournée, j'ai ajouté une tranche de coppa que j'avais séché au four, et concassé en fins morceaux. Bien mélanger, et faire de petits tas espacés.

Commentaires

oui c'est bon tiède surtout mais après il faut prendre l'apéro alors c'est à minima 800 calories cette gourmandise
zut c'est pas aujourd'hui encore qu'on va maigrir
mais c'est si bon... http://www.youtube.com/watch?v=OfcWznFTguQ
bizz

Écrit par : patrick du cros | 16/11/2013

quand on les mange, on ne pense pas aux calories, cela semble léger...
et puis seulement 80 g de beurre et un chouïa de fromage...

Écrit par : marie-eve | 16/11/2013

je croyais que c'était un lien sur george (clooney), qui précède le lien de la chanson de montand!! lol
cet après-midi, je fais un fondant châtaignes, poires et éclats de daims...à suivre!

Écrit par : marie-eve | 16/11/2013

Cazzo e tu sei il diavolo

Écrit par : patrick du cros | 16/11/2013

:-)) je vois que tu as bien appris à parler italien, lors de ton dernier voyage!!
la,golosita non è un peccato!!!

Écrit par : marie-eve | 17/11/2013

Les commentaires sont fermés.