Delizia
Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

20/11/2013

Table d'hôte noël avant noël

noel.jpg

Voici le menu de ma prochaine table d'hôte...Les recettes à suivre!


Table d'hôte Noël avant Noël

Une découverte des sens...

Apéritif - Mises en bouche:

- Écrevisses en gelée de bisque, émulsion de maïs

- Cornet Saumon, Guacamole, poire caramélisée

- Guimauve parmesan

- Sablés à l'Itchebai

Entrée:

Instantané d’œuf cocotte en cooketier, St Jacques et crevettes grises sur crème de topinambour

Plat:

- Lotte aux parfums de Sète, comme une bourride

- Caille farcie, pomme de terre cœur surprise, frites de panisse, sauce Albuféra

Dessert:

- Palet dacquoise, mousse chocolat & caramel

- Coque chocolat en flamme, cœur surprise


Commentaires

Des idées pour les fêtes de la part de:.........................

Écrit par : Judith HELIOT | 20/11/2013

je peux aussi cuisiner pour les fêtes de fin d'année...

Écrit par : marie-eve | 20/11/2013

J ai hâte mais le jeudi je mange à l ´Alexandre à Garons ... :)
Voila,c etait juste pour te mettre la pression !!! ;)
À bientôt CHEF !
Des bx

Écrit par : Celine | 20/11/2013

quelle CHANCE!!! ce que je préfère chez eux, c'est les desserts...d'une finesse, d'une légèreté extraordinaires!!!!tu me raconteras!!

Écrit par : marie-eve | 21/11/2013

Bonjour Ma Belle
Tu me tortures lorsque je lis tout cela.
C'est tout de même un peu loin pour moi,car j'habite une région que tu connais bien::secteur de Cagnes sur Mer.
J'ai quelques amis qui se déplacent vers chez toi; il faudra que je leur donne les coordonnées.

Quant à moi, c'est impossible,vu ma situation familiale.
Je ne sais plus si je t'en ai fait part.
A l'inverse, si un été, tu vas voir ton amie en Italie, la table peut s'agrandir sans problème.( chose que je ne peux pas faire l' hiver).
Gros bizouxes Chris 06

Écrit par : chris 06 | 21/11/2013

l'été est loin!!! j'aimerais bien prendre ma voiture maintenant, et faire un saut à venise manger des "moecche" (je crois que c'est vers novembre) ce sont des crabes mous, parce qu'ils font leur mue, et que l'on mange frits, en beignets; une TUERIE!!! ça ne se fait pas en france à ma connaissance...

Écrit par : marie-eve | 21/11/2013

Les commentaires sont fermés.