Delizia
Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

27/02/2014

Salade de printemps, salades sauvages

DSCF4777.JPG

Première salade de printemps avec des salades sauvages: Pimprenelle, vesce, cressonette, allière, diplotaxis, violette, coquelicot. Des saveurs subtiles, des textures différentes...


 

Bien les laver avec de l'eau froide et une pointe de vinaigre blanc. Assaisonner avec de l'huile d'olive, fleur de sel. Tout simplement!

DSCF4780.JPG

allière1.JPG

Allière: Léger goût d'ail

coquelicot2.JPG

Coquelicot

diplotaxis.JPG

Diplotaxis ou fausse roquette: Goût moutarde. On peut utiliser la feuille ou la fleur.

DSCF1737.JPG

 Vesce: Reconnaissable à sa pointe en vrille. La fleur un peu sucrée a le goût du petit pois.

violette.JPG

Violette

 

pimprenelle.JPG

Pimprenelle: Feuille dentelée, léger goût concombre.

 

Les commentaires sont fermés.