Delizia
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21/03/2014

Mini croques-monsieur x 36

Des mini croques-monsieur pour le tarot, pour démontrer à Tuftuf que c'est bien meilleur que les apéros surgelés industriels!

DSCF4990.JPG

Facile, croquant, moelleux, délicieux!


9 tranches de pain de mie - 6 tranches de jambon cuit découenné - 9 tranches de fromage à croque-monsieur - 20 g de comté râpé - Beurre doux mou - 2 c s de farine - 20 cl de lait - 10 g de parmesan râpé - Sel, poivre

Béchamel: Fondre 25 g de beurre. Ajouter la farine, remuer au fouet. Ajouter peu à peu le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. On doit obtenir une béchamel épaisse. Ajouter le parmesan râpé, saler, poivrer.

Préchauffer le four th 7 (210°).

Beurrer chaque tranche de pain de mie d'un côté. Poser 9 tranches de pain côté beurré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir de jambon cuit.

Tartiner de béchamel. Recouvrir d'une tranche de fromage à croque-monsieur. Poivrer.

Parsemer du comté râpé.

DSCF4983.JPG

Poser la seconde tranche de pain de mie, côté beurré sur le haut (pour que le croque-monsieur soit doré).

Couper chaque tranche en 4.

Enfourner 15 mn.

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