Delizia
Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

07/06/2014

Tarte express pommes amaretti x 8

IMG_1716.JPG

Une tarte rapide, tel l'éclair, pour le tarot dînatoire. Elle peut être déclinée avec des figues, des abricots, des poires...Pour les fruits qui pourraient relâcher du jus, saupoudrer le fond avec de la semoule fine (ou de la polenta fine, de la poudre d'amandes...) qui va absorber l'excédent de jus.

Pas de farine, de beurre grâce aux amaretti (un amaretto, des amaretti), petits macarons secs  italiens qui vont apporter leur goût intense d'amande. Facile, rapide!


1 rouleau de pâte sablée parfumée à la vanille - 4 pommes granny smith - 2 c s d'amandes effilées - 120 g d'amaretti - 4 œufs - 4 c s de crème fraîche épaisse - 1 citron

Peler les pommes, les couper en dés. Les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.

Battre les œufs avec la crème fraîche.  Émietter les amaretti en les écrasant dans le creux de la main, mélanger avec la crème aux œufs.

Parsemer 1 c s d'amandes effilées sur le fond de tarte sablée.

Disposer les dés de pommes. Recouvrir de crème. Préchauffer le four th 7 (210°).

Enfourner 15 mn.

Et déguster!

IMG_1722.JPG

Les commentaires sont fermés.