Delizia
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15/12/2014

nonnettes x 25

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Envie de nonnettes, souvenir d'enfance, proposées au buffet des 13 desserts (150 nonnettes!).

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250 g de farine T55 – 400 g de farine complète – 18 g de levure chimique - c c de bicarbonate de soude – 2 c c de mélange d'épices pour pain d'épices – 200g de sucre cassonade – 24 cl de lait – 320 g de miel – 180 g de beurre – 2 œufs – 1 pincée de sel - Marmelade d'orange

Glaçage : 150 g de sucre glace – 1 blanc d’œuf – 2 c s de Grand Marnier – 1 c s de marmelade d'orange

Préchauffer le four th 6 (180°).

Mélanger les farines, le bicarbonate, la levure, 1 pincée de sel.

Dans un e casserole, chauffer le lait, ajouter le beurre, le miel et le sucre cassonade. Verser sur le mélange de farines en remuant. Ajouter les œufs en fouettant.

Mettre 1 c s de pâte dans des caissettes à muffins, ou dans des moules en silicone pour les muffins. Ajouter 1 c c de marmelade d'orange. Recouvrir d'1 autre c c de pâte.
Enfourner 20 mn environ.

Glaçage : Fouetter le sucre glace avec le blanc d’œuf, le Grand Marnier. La texture est crémeuse. Badigeonner les nonnettes à la sortie du four, avec un pinceau. Laisser sécher à température ambiante.

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