Delizia
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01/04/2015

Moelleux chocolat et potiron

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Gâteau dégusté au pique-nique de notre balade botanique. j'avais envie de tester l'association du potiron et du chocolat. IPQ c'était bon!


500 g de courge muscade - 150 g + 15 g de beurre pommade- 100 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 120 g de sucre en poudre - 200 g de chocolat noir - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs - 4 lamelles d'orange confite - 1 c s de cointreau

Faire revenir à feu doux la courge coupée en morceaux, avec 15 g de beurre, dans une poêle.

Lorsque la pointe du couteau transperce la courge, l'écraser en purée.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter les blancs en neige.

Fondre le chocolat au bain-marie.

Couper de petits dés d'orange confite.

Mélanger 150 g de beurre pommade avec les sucres. Incorporer la farine, la levure, mélanger. Ajouter les jaunes d’œufs, puis le chocolat, les dés d'orange confite, le cointreau.

Préchauffer le four th 6 (180°).

Enfourner 45 à 50 mn.

 

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