Delizia
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10/09/2017

Boquerones

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Les "boquerones": J'ai eu envie d'essayer cette mise en bouche à base d'anchois, suggérée par Eve. Cette recette vient d'Espagne.


Boquerones: Couper une baguette de campagne en tranches très fines. Poser un filet d’anchois. Râper un zeste de citron vert. Poser une seconde tranche fine de pain. Taper fortement dessus pour aplatir. Dorer dans de l’huile d’olive.

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