Delizia
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01/11/2017

Houmos de châtaignes aux épices (au thermomix ou pas)

J'ai eu envie d'essayer cette recette, pour accompagner mon pain aux châtaignes. Cichetto dégusté dans l'Aveyron, lors d'une journée sans champignons! Cet houmos est très original et parfumé.

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350g de châtaignes cuites - 50g de jus de citron - 50g de beurre demi-sel - 1 gousse d'ail - 1 c c de curry - 1 c c de cumin en poudre - 1 pincée de piment d'Espelette - 50g d'huile d'olive - 50g d'huile de sésame - 1 c s de sel

Mixer l'ensemble des ingrédients.

Au Thermomix, mixer la gousse d'ail, 5 secondes/vitesse 5. Ajouter le reste des ingrédients.

Mixer 20 secondes/vitesse 5.

Puis 2mn/vitesse 8.

Et déguster!!!

DSCN7501.JPG

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