Delizia
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03/12/2017

Camembert rôti au four en coque de potimarron

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J'attends chaque année que mon jardin soit recouvert par la neige. Mais j'habite le sud, et les flocons qui sont tombés hier n'ont pas été suffisants... Ce sera le froid, mais j'ai envie de plats chauds, bien caloriques. Voici la recette d'un camembert coulant, parfumé au thym et au miel.


1 camembert - 1 potimarron - thym - 1 c s de miel - sel, poivre du moulin - quelques noix

Choisir un potimarron dont la taille permettra d'insérer un camembert.

Couper un "chapeau" en faisant une incision autour.

Le creuser pour enlever les graines et enlever un peu de pulpe (les copeaux de potimarron ont rejoint ma soupe de légumes). Saler et poivrer l'intérieur.

Nicher le camembert, saler, poivrer. Faire des incisions, enfoncer quelques noix. Verser un filet de miel, poser une branche de thym. Remettre le chapeau du potimarron.

Enfourner à th 6 (180°) 45 mn. Puis monter le four th 7 (210°), continuer la cuisson 10mn.

Sortir du four, enlever le chapeau, et plonger son pain dans le camembert coulant! Un vrai délice!!

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