Delizia
Midilibre.fr
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11/09/2017

Mozzarella farcie panée

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La mozzarella farcie de pesto vert et tomate confite, moelleuse et croquante, filante...

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Mini burger d'aubergine, boulette de merguez x 6

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Autre version du mini burger d'aubergine. Monique m'a suggéré de ne pas mettre une tranche d'aubergine au dessus. Ce sera plus facile à manger en bouchée. Là, j'ai fait une boulette de merguez, d'après la recette d'Eve Tavernier. Je voulais tester son jus de merguez...

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Gâteau de foies de volaille et foie gras cœur coulant, lentilles x 6

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J'ai modifié la recette Thermomix insérant un glaçon de foie gras dans la préparation. A la dégustation, lorsqu'on coupe, le foie gras coule. J'ai associé à des lentilles. Un délice!

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Verrine croquante, fenouil, oignon rouge, anchois, chapelure x 6

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Petite salade croquante, présentée en verrine. J'aime l'association du fenouil, de l’oignon rouge, et de l'anchois.

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