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18/06/2018

Crème de poivrons au piment (1 bol)

Deux versions : Classique, en enlevant la peau des poivrons, express, avec des poivrons en bocal. Vivi suggère de l’utiliser en accompagnement d’une viande.

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3 poivrons rouges ou un bocal de poivrons grillés et pelés – 2 gousses d’ail - 1 piment rouge séché – 200g de fromage frais (j’ai utilisé un fromage à tartiner poivrons et piments de la marque Carrefour) – 1 c s d’huile de sésame - Sel

 

Préchauffer le four th 7 (210°). Laver les poivrons, les sécher. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium. Poser les poivrons, enfourner 20 mn.

Les mettre dans un sac en plastique, fermer, et laisser reposer.

Enlever la peau des poivrons. Sécher dans du papier absorbant.

Version express : Égoutter un bocal de poivrons. Bien sécher sur du papier absorbant.

 

Dans un mixer, hacher deux gousses d’ail. Ajouter les poivrons, ½ piment rouge séché, mixer. Ajouter 1 c s d’huile de sésame, le fromage frais. Mixer. Saler.

Placer au frais. Déguster avec des tranches de pain

de campagne, ou en dip avec des tortillas.

 

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