Delizia
Midilibre.fr
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07/08/2013

Escapade en Bretagne

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Une semaine au frais en Bretagne, alors que le sud souffrait de la canicule. Un temps idéal.

Une troménie à Locronan, de la musique, une nuit sur l'île de Louët, un bain rafraichissant, la pêche à pied...Le dépaysement.

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27/07/2013

Auberge du Vert Mont, chez Florent Ladeyn...

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Florent Ladeyn, le cuisinier Rock'n roll!!

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J'ai traversé toute la France pour aller manger chez Florent Ladeyn, le très doué demi-finaliste de Top chef. Pas de chance, il n'était pas là. Son père a accepté gentiment de venir me cherche à Boeschepe. J'ai appris le prénom qu'il a choisi pour son petit garçon qui doit naître en août, mais chuuuuttt!!!

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Un cadre très agréable, plein de charme, lumineux, perdu dans les Flandres...J'ai appris trop tard que Florent ladeyn et Kobe Desramaults, du restaurant De vitrine à Gand seraient présents le 14 juillet à la fête des géants de Wervicq, le 14 juillet. Les deux Wervicq, celle belge, et celle française sont réunies, une journée, au cours d'un marché coloré, où l'on peut goûter et acheter des produits du terroir de la Flandre occidentale et du nord de la France.

www.wervicqgeant.fr

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07/07/2013

Carrières de lumières -Les Baux-de-Provence

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Une journée ensoleillée aux Baux-de -Provence...Et un voyage dans la fraîcheur des carrières de lumières, enveloppés dans la couleur et la musique. Un voyage hors du temps...

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02/07/2013

Le sensation, à Lattes: Quand c'est bon...

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TROP beau, et TROP bon!!! Ce plat dégusté aujourd'hui à déjeuner au sensation, à Lattes:

Romain Salamone a dressé des coquilles saint Jacques snackées, billes moléculaires de yuzu, sur un risotto Venere (c'est un riz italien noir, on en trouve même dans certains supermarchés), avec des légumes taillés en brunoise, une émulsion citronnée, du jus de viande.

 En décor, une purée de betterave rouge en fleurs. J'ai utilisé un jour pour ma sphère blanche en sucre soufflé, une panna cotta au thé blanc à la rose, appliquée au pinceau, sur un pochoir découpé en arabesques. Là, la betterave était posée aussi sur un pochoir découpé en fleurs. De petits billes moléculaires de truffe formaient le coeur de la fleur...

Et c'était...C'était...tout simplement excellent!!

MIDI GOURMAND été 2013

 

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Le nouveau numéro de MIDI GOURMAND, une revue que j'adore, parce qu'elle met en valeur le SUD, ma région...

Dans ce numéro:

Les Halles de Sète sont à l'honneur, cela tombe bien, j'adore y aller!

Les menus surprise du Pastis (mon resto bonheur!) de Daniel Lutrand et Jean-Philippe vivant...Et trois recettes que j'ai eu le plaisir de déguster...

Et des conseils pour les planchas de l'été!!!

http://www.midigourmand.com/

01/07/2013

Villevieille & petites adresses

Deux découvertes à Villevieille, très joli village du Gard...

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19/06/2013

OA: Opinionated About Dining

Pour les fans de bons restos comme moi, une bible: le classement des 100 meilleurs restaurants dans le monde:

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Steven Plotnicki, un américain passionné de gastronomie, a crée le blog « Opinionated About Dining » en 2003.

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10/06/2013

Escapade à Marseille, capitale européenne de la culture 2013

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Le MUCEM,Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée

la nuit...Des poissons argentés qui flottent dans les airs...Magique!

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01/06/2013

SONG FOR MARION

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Un petit bijou!!! Plein d'émotions (oui, au pluriel!)

J'ai pleuré dès les premières minutes (et pendant presque tout le film!)...S'il ne passe plus, un conseil: télécharchez-le, achetez le DVD, louez-le!!!

Parce qu'il n'est jamais trop tard pour changer...

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27/05/2013

Toques et Toqués 1ère édition

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Samedi 8 juin

place du

marché aux fleurs de 11 à 15h,

première édition de "Toques et Toqués"

 

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Une manifestation qui vise à faire découvrir la gastronomie locale et le savoir-faire des chefs.  Chacun des neufs chefs de la jeune association "Cl'Ub Chef d'Oc"a donc élaboré un plat (sucré ou salé) qui est proposé en verrine à 2€. Il y a également les vins des Coteaux du Languedoc (3€ le premier verre , 2€ ensuite pour le remplir).

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Il fallait être motivés pour assister à cette manifestation!!! La pluie était au rendez-vous...Et déguster sous la pluie, entre le parapluie, l'appareil photo, la fourchette, pas pratique!

Mais les chefs étaient là, très disponibles, et ce fut un vrai plaisir!

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Et puis je jure que je n'ai pas été pistonnée, j'ai gagné par tirage au sort un repas pour deux au Prouhèze saveurs!!!

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