Delizia
Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

23/01/2015

Velouté de châtaignes, émulsion de parmesan, pain châtaigne, râpée de truffe x 12

DSCN6692.JPG

la châtaigne et la truffe, rehaussées d'une émulsion de parmesan. Accompagnées d'un pain châtaigne maison. Mise-en-bouche dégustée avec Lolo&co (la gourmande!) et Bruno son chéri.

DSCN6663.JPG

Les truffes à la Fête de la truffe à saint Géniès de Mourgues...

DSCN6673.JPGDSCN6667.JPGMichel Tournayre (Président des trufficulteurs de France), avec Philippe Saurel, maire de Montpellier, lors de son discours passionné sur la truffe.

Lire la suite