Delizia
Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

07/03/2018

Baklava delizia

Baklava à ma façon, goût intense, c'était bon!

20180304_115507-1.jpg

Lire la suite

07/01/2018

Tarte aux pralines roses au Thermomix (et sans Thermomix)

20180107_132024-1.jpg

J'avais LA recette d'une tarte aux pralines roses, et je l'ai égarée. Voici une autre version (mais je retrouverais un jour LA recette parfaite de sa pâte... Ici il y a la version avec le Thermomix, mais on peut bien entendu la réaliser sans robot.

Lire la suite

03/12/2017

Camembert rôti au four en coque de potimarron

20171203_142501-1.jpg

J'attends chaque année que mon jardin soit recouvert par la neige. Mais j'habite le sud, et les flocons qui sont tombés hier n'ont pas été suffisants... Ce sera le froid, mais j'ai envie de plats chauds, bien caloriques. Voici la recette d'un camembert coulant, parfumé au thym et au miel.

Lire la suite

27/11/2017

Verrine meringue roulée aux framboises et aux amandes, limoncello x 6

20171127_181707.jpg

Une bûche en verrine. La meringue suisse en deux textures. la première est cuite au four, et on obtient une texture moelleuse. La seconde meringue suisse est flambée au chalumeau. La crème mascarpone n'est pas sucrée, puisque les meringues le sont. La framboise donne une acidité qui va équilibrer l'ensemble. Et le limoncello...C'est la gourmandise!

Lire la suite

06/11/2017

Moelleux châtaigne (au Thermomix, ou pas)

20171106_164429-1.jpg

Petits moelleux châtaigne pour le tarot ce soir... J'ai choisi de faire des portions individuelles. Il faudra modifier le temps de cuisson.

Lire la suite

10/09/2017

Émulsion Chartreuse, antésite x 6

20170909_233006.jpg

Dessert minute léger, léger, léger!!!!! Au Thermomix...Le fouet donne ce côté aérien.

Lire la suite

25/08/2017

Tarte au fenouil confit et figues

DSCN7437.JPG

Pour un pique-nique sur le thème "décalé", cette délicieuse tarte...

Lire la suite

19/08/2015

Eclair, ganache chocolat blanc et coco, mangue, ananas, fruits de la passion, banane caramélisée x 6

photoéclairchocolatblanc.jpg

Pour Lolo et sa fille aujourd'hui au DELIZIA, un dessert aux fruits exotiques...

Lire la suite

01/04/2015

Moelleux chocolat et potiron

20150224_151319.jpg

Gâteau dégusté au pique-nique de notre balade botanique. j'avais envie de tester l'association du potiron et du chocolat. IPQ c'était bon!

Lire la suite

15/02/2015

Chouquettes

20150214_134049.jpg

Chouquette pour le tarot de la Saint Valentin. Une première fournée "caramélisée" alors que  je regardais une émission culinaire en même temps!

J'ai suivi les conseils de Philippe Conticini qui préfère un mélange d'eau et de lait, et une préparation 24 h avant pour un meilleur résultat.

Lire la suite